Gør mad og måltider til en fast del af jeres fælles pædagogik
Der er mange fordele ved at gøre mad og måltid til en integreret del af institutionens fælles praksis og inddrage børnene i madlavningen og aktiviteterne omkring måltiderne.
Børnene får nye færdigheder, samarbejdet imellem børnene og mellem barn og voksen styrkes, og motorikken trænes, når der skal skrælles og snittes grøntsager. Børnene tilegner sig ny viden og bliver klogere på, hvor maden kommer fra, hvordan de skal forholde sig til rå fødevarer, hvad de godt kan lide, hvad sund mad er, og hvordan det smager.
Værktøjer - inspiration - viden Her på www.mitbuf.dk/boernemad finder du og dine kollegaer værktøjer, inspiration og viden til at tænke mad og måltider ind i en fælles pædagogisk sammenhæng i jeres institution. God arbejdslyst.
Værktøjer
Hygiejnen og sikkerheden Der er ikke noget til hinder for at lade køkkenet være den ’femte stue’ i daginstitutionen. Det er selvfølgelig væsentligt, at de opgaver, som børnene deltager i, er alderssvarende, og at store maskiner og varme gryder ikke er i gang samtidig. Men med få og enkle regler kan I sikre, at børnenes arbejde med maden foregår både sikkert og hygiejnisk forsvarligt. Læs mere om hygiejne og sikkerhed
Mad og pædagogiske læreplaner Der er mange muligheder for at koble mad og måltider til temaerne i de pædagogiske læreplaner: Der er aktiviteter, der stimulerer finmotorik, barnets personlige udvikling, der de sociale kompetencer, den sproglige udvikling, børnenes forståelse af natur og naturfænomener og deres forståelse af egen og andres kultur. Læs mere om mad, måltider og pædagogisker læreplaner
Refleksion via SIP-modellen SIP-modellen (Social Inkluderende Praksis) er et nemt tilgængeligt analyseredskab, der via bare fire spørgsmål hjælper dig til at se nye handlemuligheder i forhold til praksis - for eksempel det pædagogiske måltid. Læs mere
Inspiration
Københavns Madhus har produceret fem videoer, hvor Martin og Ketil besøger københavnske vuggestuer og børnehaver og finder inspiration til, hvordan friske råvarer, dejlig mad og glade måltider kan blive en del af dagligdagen. Se alle videoer hos Københavns Madhus
Udflytterbørnehaven Kong Oscar, Tryk 16 og Bethlehem Sogns Menighedsbørnehave er tre københavnske institutioner, der på hver deres måde arbejder med at integrere mad og måltid i institutionens fælles pædagogiske praksis.
Fra jord til bord-konceptet Hos Kong Oscar arbejder de med ’fra jord til bord’-konceptet og med at inddrage børnene i alle faser - lige fra køkkenhave til afrydning. Pædagogerne og køkkenmedarbejderne arbejder tæt sammen. Læs fortællingen fra Udflytterbørnehaven Kong Oscar
Fokus på ansvar og lyst til at prøve nyt Tryk 16 får mad udefra, og når børnene anretter maden og dækker bord, har de altid forklæde og kokkehuer på for at vise, at de nu har en særlig opgave og et særligt ansvar. Børnene får også en smiley, når de er modige og smager på maden. Læs fortællingen fra Tryk 16
Godt værtsskab, tryghed og glæde Bethlehem Sogns Menighedsbørnehave fokuserer på at skabe en rar og hyggelig stemning omkring selve måltidet, der giver børnene tryghed og glæde ved lækker og sund mad og godt samvær omkring bordet. Læs fortællingen fra Bethlehem Sogns Menighedsbørnehave
Workshop: Børnemad i praksis BUF Akademi tilbyder januar-april 2012 fem spændende eftermiddagsworkshops til pædagoger, køkkenansvarlige, ledere og pædagogiske ledere i daginstitutionerne med oplæg og øverlser. Se opsamling fra workshops
Dit Forum Har du erfaringer, som du gerne vil dele med kollegaer på andre daginstitutioner i Børne- og Ungdomsforvaltningen? Savner du specifikke erfaringer i forhold til at integrere mad og måltid i den pædagogiske praksis hos jer? Brug Dit Forum og del viden med dine kollegaer. Dit Forum - del dine bedste erfaringer
Viden
Der findes meget god viden på nettet til enten download og/eller køb. Her finder du et udvalg:
Det fælles frokostmåltid Find forslag til at koble mad og måltider til pædagogoske læreplaner i Fødevarestyrelsens hæfte om det fælles frokostmåltid - se siderne 37-39 Det fælles frokostmåltid (pdf)
Mad, måltider og bevægelse Et hæfte med inspiration til sundhedspædagogik i daginstitutionen. Hæftet indeholder blandt andet kapitler om pædagogisk praksis og sundhedspædagogiske overvejelser. Mad, måltider og bevægelse (pdf)
Glad mad i børnemaver Materialet er til dig, der laver mad i en daginstitution. Hæftet indeholder både inspiration og tips til, hvordan du kan planlægge og tilberede sunde og velsmagende måltider til børnene, og forslag til, hvordan du kan indrage børnene. Glad mad i børnemaver (pdf)
Glad mad med Ruth & Rasmus – på tur i madens historie Bogen 'Glad mad i børnemaver' indeholder seks børnehæfter, der beskriver madens vej fra jord til bord. Hæfterne kan bruges til at snakke med børnene om, hvor maden kommer fra, og på den måde skærpe deres interesse for god mad. Du kan downloade hæfterne fra altomkost.dk. Ruth & Rasmus – på tur i madens historie
Sundhedspolitik for dagtilbud i Københavns Kommune Målet med sundhedspolitikken er, at dagtilbuddene aktivt kan medvirke til at sikre de københavnske børns sundhed og trivsel. Det skal ske inden for de tre indsatsområder:
Dannelse og sundhed gennem bedre madrammer Hvordan kan man skabe en anden virkelighed om madordninger i daginstitutioner, så frokosten kan være mere end ren og skær bespisning? Hvordan kan man lade madpraksis og madpædagogik spille med i den dannelsesproces, som børnehaven bidrager til? Det satte projekt DAGMAR på Aalborg Universitet fokus på.
BUF Akademi tilbyder frem til maj fem spændende eftermiddagsworkshops til pædagoger, køkkenansvarlige, ledere og pædagogiske ledere i daginstitutionerne.
Her får I viden og inspiration med hjem til arbejdet med at integrere mad og måltid i den fælles pædagogiske praksis.
31. januar: Mad, måltid og de pædagogiske læreplaner - en vej at gå 28. februar: Mad og måltidspædagogik - hvad virker? 15. marts: Måltidet som pædagogisk rum 28. marts: Mad og måltid - at arbejde på tværs af stue, køkken og kontor 17. april: Mad og måltidspædagogik - hvordan inddrager vi børnene?
Gør mad og måltider 
Det fælles frokostmåltid
Mad, måltider og bevægelse
Glad mad i børnemaver
Glad mad med Ruth & Rasmus – på tur i madens historie 
Sundhedspolitik for dagtilbud i Københavns Kommune
Dannelse og sundhed gennem bedre madrammer
BUF Akademi tilbyder frem til maj fem spændende eftermiddagsworkshops til 
Leg 'flaskehalsen peger på' og lær, hvad der er sundt - og mindre sundt. Bestil den gratis plakat hos Legdigsund.dk.
Hvor meget sukker er det i det, vi spiser - gæt engang. Bestil den gratis plakat hos Sundhedsoplysningen.dk.